中国发展网讯 日前，长江上游经济中心重庆市的武隆区举行了一场对于“中国暖锅苕粉之乡”的品牌大会。该次大会暴露，重庆市武隆区正在打造具有世界乃至人人影响力的地域品牌，围绕甘薯全产业链发展，通过“基地-加工-品牌-市集”四维运行构建10亿级产业集群，并打算成就1个甘薯全产业链发展体系，培育10家龙头企业。

重庆市武隆区“中国暖锅苕粉之乡”品牌大会

据悉，重庆市武隆区地处武陵山区，属亚热带湿润季风欢快。这里盛居品性优良的“武隆红薯”，该红薯富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素及多种矿物资，赋存筋谈口感，是制作苕粉的上好原料。

面前，武隆全区甘薯栽培面积领略在20万亩，年产量近20万吨，通过“脱毒种薯+起垄栽培+测土配方”工夫集成，照旧建成100亩良种育苗基地。该区的鸭江镇双河园村、沧沟乡沧沟村等中枢产区已杀青“一村一品”表率化、鸿沟化栽培，亩均收益超5000元，带动全区7万农户增收。

在古法工艺上，武隆苕粉的“三千里三淀”技法广受行业讴歌。通过三次千里淀去除杂质、三次沥水提高纯度，规复石磨低温研磨工艺，制成的苕粉久煮不烂、进口滑糯，既保留了红薯的养分因素，又赋予了独有口感和风仪。

当今，武隆区已建成3座淀粉加工场，年加工才调达5万吨，苕粉加工年产量温暖3万吨，掩盖世界80%的重庆暖锅门店，培育出了“石磨苕粉”、“巴蜀香”、“栾氏”、“中苕苕粉”、“石磨贡粉”、“青腾耘”等一批世界和区域性的闻名品牌。

同期，武隆苕粉照旧出口16个国度和地区，成为呷哺呷哺、九毛九、熊喵来了、刘一手、德庄等暖锅连锁企业的品牌食材供应商。

本年3月份，“武隆苕粉”告捷注册国度地舆标志讲解商标，成为品性保险的金字牌号。

本年4月份，武隆被世界暖锅产业聚首会授予“中国暖锅苕粉之乡”称呼，标志着武隆的苕粉产业崇敬走向世界。

现时，武隆区正围绕“武隆苕粉、武隆暖锅苕粉、武隆烧烤苕皮”等居品推动方位分娩表率制定，饱读舞策划主体制定企业表率，以表率化确保居品性量。

接下来，围绕“中国暖锅苕粉之乡”这一品牌，重庆市武隆区将按照“政府雷同、市集主导、企业主体、多方协同”的原则，积极提高品牌影响，深切挖掘苕粉历史渊源、工艺特质和地域文化内涵，并长入“中国暖锅苕粉之乡”符号，翻新拓荒“苕粉制作体验”等文旅神态，实在让武隆的“暖锅苕粉”成为代表方位特质、承载文化内涵、享誉世界乃至全世界的一个“金字牌号”。（李永顺/文 武隆区宣/图）